第二十五章
请了人工作轻松了不少可是花费的银钱自然也就增多了，既然如此就要努力挣更多的钱，然而挣钱从来就不是易事虽然现在店铺每天都在挣钱但秦北斗却不满足于此，他想要挣更多的钱然后给自己与阿白置办更多的产业。现在所用的铺子是租来的，迟早会有铺主收回去的一天，所以秦北斗迫切的期望能快点挣到足够的钱买一间属于自己的铺子，而且一间不够他想要多几间那样不管是自己用好还是租出去也好总归是一笔收入啊。
如果只是满足于现状他也不知道要猴年马月才能储够银钱买铺子呢，而且不只是铺子还有田地也应该置办多一点。
这天晚上秦北斗三人的晚饭是蒸蛋羹、清蒸鱼还有炒青菜，看着那盆蒸得水嫩嫩好似豆腐一样的蛋羹秦北斗灵光一闪，又看了蛋羹旁边的那碟蒸鱼秦北斗那因为这几天绞尽脑汁、拼命思索新吃食而堵塞的脑子瞬间活络了起来。
蛋、豆腐还有鱼？秦北斗因此想到了鸡蛋豆腐和鱼豆腐，他可以试试弄这两种食品如果成功的话一定又能给他带来不错的利润啊。
有了想法就事不宜迟，第二日一大早交了货给醉香楼的人后，秦北斗就提着菜篮子带着阿白一块去菜市场逛了，至于店里就交给叶满和小培顾着，豆腐脑等吃食都已经做好的了，有客人点了就拿碗取足量的再放上已经事先弄好的配料就可以上桌子了，如果客人点馄饨的话也简单把事先做好的生馄饨放入锅煮熟后装碗，最后淋上另外熬制的汤就行了。
这几天叶满跟着阿白一块在厨房里干活看的多也跟着做对他来说轻而易举；至于小培做了那么久的小二了自然也不在话下啦，所以秦北斗很放心的把店里交给两人。
两人不止买了今天要吃的菜，秦北斗另外还买了些鸡蛋、还有几条新鲜的鱼以及其他需要用上的材料。
回去的路上阿白看着身旁一脸喜滋滋的秦北斗：“北斗，你怎么买这么多鱼还有鸡蛋店里不是也有吗？”昨晚才吃过，今天又买鱼是太喜欢吃了吗？可就是喜欢也不用买这么多吧。
阿白不知道秦北斗的想法以为他爱上吃鱼了，早知如此他就不买猪肝和猪肠了，他打算今天做个酸菜炒猪肠和酱爆猪肝呢，前两天李森家的托李森大哥捎了些衣物来给叶满还顺带送了他们一缸自己腌的酸菜。这又是鱼又是猪肝猪肠的，那么多菜一天也吃不完这么多啊。
“啊？对啊”被阿白这么一说秦北斗如梦初醒，如今每天都要制作各式丸子交货给醉香楼以及自己店铺也要卖的关系，每天都需要用不少猪肉、鱼肉等食材因而他已经和相熟的屠夫、鱼贩子说好了每天准时送猪肉和鱼到他们秦记的，除了自己用来做菜偶尔会另外买之外都是不需要自己单独出来买的，人家会送货上门。
好吧，想出了要弄什么新食品而过于兴奋激动导致他把这些都给忘了，秦北斗顿时难为情到连耳根子都红了，当然他本人是不知道的但身旁的阿白却看见了。
“这…这我是用来要研究制作新吃食的。如果用了店里那些材料，我怕到时候做丸子会不够用嘛，所以才买！”秦北斗认为自己讲的应该也是合理的可能的，但不知为何他讲的时候给人一股底气不足的感觉。秦北斗也不懂为何就是不想在阿白面前失威
阿白见秦北斗难以为颜却仍死撑的样子也不揶揄他，只是语气温和地道“喔，这样啊。”看着那人红红的耳根，阿白突然觉得这样的秦北斗很可爱。
回去秦记后，秦北斗就磨刀霍霍向鱼儿。其实鱼豆腐不是真的豆腐，而是油炸过的鱼糕。
杀鱼后去鱼头，在鱼尾下刀把鱼身剖开，剖成两半后分别剔下鱼脊骨后再按住鱼胸骨的地方用刀紧贴着鱼肉将鱼胸骨刺剔下。接着去鱼片后把鱼肉放进清水中洗干净再切成片，把切成片的鱼肉用刀剁成肉泥用盆装好。
阿白听秦北斗的吩咐把把几个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清分别用碗装好备用。而叶满则被吩咐把肥猪肉洗干净剁碎。
秦北斗把已经打散的蛋清放入鱼肉泥中搅拌均匀，又分次数加入姜水顺着同一个方向搅拌，等搅拌成糊状后加上让阿白事先切好的葱末、胡椒粉、酒、玉米粉等各种配料后继续顺着同一个方向搅拌，等鱼肉泥变得黏稠的时候再加入叶满剁好的猪肉和盐进去再使劲搅拌，直至变得非常黏稠且搅拌很费力的的时候就可以了。
取来蒸笼在上边铺上干净的纱布，把鱼泥倒在上面，刀面抹水后抹平鱼泥，整好形状。锅中放水烧开后放入蒸笼盖上锅盖。如喜欢的话可以把剩下的蛋黄搅拌均匀倒在蒸好的鱼糕上边，用刷子把蛋黄液刷在糕上面再蒸一会。
之后把鱼糕切成块状放入油锅炸一炸捞起来就是鱼豆腐了。今天秦北斗几人的午饭的菜就是：鱼豆腐、鱼糕还有炒青菜。至于猪肝和猪肠今晚再煮。
“怎么样？你们觉得味道如何？”秦北斗看着阿白几人紧张的问道，他自己觉得还可以。
“好吃！大当家”小培嘴里还吃着鱼豆腐，连忙道。
“你们呢？”秦北斗见阿白和叶满两人也跟着点头表示同意。好，那下午就制作鸡蛋豆腐。
鸡蛋豆腐，把磨好的豆浆过滤好后煮熟，在取分量差不多的鸡蛋搅拌均匀后倒入熟豆浆中混合在一起后过筛，在盆底里铺上白布，再放混合液（鸡蛋液和豆浆混合）倒入盆内，又再取另一张白布铺在上边，最后放入锅中蒸。
等一盏茶的时间过后掀开锅盖，在铺着盆的白布上边扎几个小眼再盖上锅盖接着蒸一阵子就可以了。秦北斗估摸着时间够了就打开锅盖，用从锅中取出盆子，掀开铺在上面的白布后就看见了已经成型的、淡黄色的豆腐，豆腐看上去比想象中的老了点，但毕竟是第一次尝试制作，做成这样子已经令秦北斗挺满意的了，就是不知道味道如何。
秦北斗接着把豆腐倒出来，切了一小片放入嘴尝尝，觉得口感没有想象中的嫩滑。接着又切了一片动作自然的喂到阿白的嘴边，见阿白乖乖地张口吃下后，接着问道：“阿白，你觉得怎样？”
“还不错”阿白感觉耳朵热热的道，口感虽然不够嫩滑，但是蛋香浓郁。
秦北斗想可能是时间上掌握得还不够好，所以口感差了点，不过没关系多做几次慢慢掌握就就好。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
表示文中食品的制作过程大部分是百度来的，请各位不要过于考究。~(@^_^@)~
请收藏本站：https://www.awxs8.cc。爱我小说网手机版：https://m.awxs8.cc
如果只是满足于现状他也不知道要猴年马月才能储够银钱买铺子呢，而且不只是铺子还有田地也应该置办多一点。
这天晚上秦北斗三人的晚饭是蒸蛋羹、清蒸鱼还有炒青菜，看着那盆蒸得水嫩嫩好似豆腐一样的蛋羹秦北斗灵光一闪，又看了蛋羹旁边的那碟蒸鱼秦北斗那因为这几天绞尽脑汁、拼命思索新吃食而堵塞的脑子瞬间活络了起来。
蛋、豆腐还有鱼？秦北斗因此想到了鸡蛋豆腐和鱼豆腐，他可以试试弄这两种食品如果成功的话一定又能给他带来不错的利润啊。
有了想法就事不宜迟，第二日一大早交了货给醉香楼的人后，秦北斗就提着菜篮子带着阿白一块去菜市场逛了，至于店里就交给叶满和小培顾着，豆腐脑等吃食都已经做好的了，有客人点了就拿碗取足量的再放上已经事先弄好的配料就可以上桌子了，如果客人点馄饨的话也简单把事先做好的生馄饨放入锅煮熟后装碗，最后淋上另外熬制的汤就行了。
这几天叶满跟着阿白一块在厨房里干活看的多也跟着做对他来说轻而易举；至于小培做了那么久的小二了自然也不在话下啦，所以秦北斗很放心的把店里交给两人。
两人不止买了今天要吃的菜，秦北斗另外还买了些鸡蛋、还有几条新鲜的鱼以及其他需要用上的材料。
回去的路上阿白看着身旁一脸喜滋滋的秦北斗：“北斗，你怎么买这么多鱼还有鸡蛋店里不是也有吗？”昨晚才吃过，今天又买鱼是太喜欢吃了吗？可就是喜欢也不用买这么多吧。
阿白不知道秦北斗的想法以为他爱上吃鱼了，早知如此他就不买猪肝和猪肠了，他打算今天做个酸菜炒猪肠和酱爆猪肝呢，前两天李森家的托李森大哥捎了些衣物来给叶满还顺带送了他们一缸自己腌的酸菜。这又是鱼又是猪肝猪肠的，那么多菜一天也吃不完这么多啊。
“啊？对啊”被阿白这么一说秦北斗如梦初醒，如今每天都要制作各式丸子交货给醉香楼以及自己店铺也要卖的关系，每天都需要用不少猪肉、鱼肉等食材因而他已经和相熟的屠夫、鱼贩子说好了每天准时送猪肉和鱼到他们秦记的，除了自己用来做菜偶尔会另外买之外都是不需要自己单独出来买的，人家会送货上门。
好吧，想出了要弄什么新食品而过于兴奋激动导致他把这些都给忘了，秦北斗顿时难为情到连耳根子都红了，当然他本人是不知道的但身旁的阿白却看见了。
“这…这我是用来要研究制作新吃食的。如果用了店里那些材料，我怕到时候做丸子会不够用嘛，所以才买！”秦北斗认为自己讲的应该也是合理的可能的，但不知为何他讲的时候给人一股底气不足的感觉。秦北斗也不懂为何就是不想在阿白面前失威
阿白见秦北斗难以为颜却仍死撑的样子也不揶揄他，只是语气温和地道“喔，这样啊。”看着那人红红的耳根，阿白突然觉得这样的秦北斗很可爱。
回去秦记后，秦北斗就磨刀霍霍向鱼儿。其实鱼豆腐不是真的豆腐，而是油炸过的鱼糕。
杀鱼后去鱼头，在鱼尾下刀把鱼身剖开，剖成两半后分别剔下鱼脊骨后再按住鱼胸骨的地方用刀紧贴着鱼肉将鱼胸骨刺剔下。接着去鱼片后把鱼肉放进清水中洗干净再切成片，把切成片的鱼肉用刀剁成肉泥用盆装好。
阿白听秦北斗的吩咐把把几个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清分别用碗装好备用。而叶满则被吩咐把肥猪肉洗干净剁碎。
秦北斗把已经打散的蛋清放入鱼肉泥中搅拌均匀，又分次数加入姜水顺着同一个方向搅拌，等搅拌成糊状后加上让阿白事先切好的葱末、胡椒粉、酒、玉米粉等各种配料后继续顺着同一个方向搅拌，等鱼肉泥变得黏稠的时候再加入叶满剁好的猪肉和盐进去再使劲搅拌，直至变得非常黏稠且搅拌很费力的的时候就可以了。
取来蒸笼在上边铺上干净的纱布，把鱼泥倒在上面，刀面抹水后抹平鱼泥，整好形状。锅中放水烧开后放入蒸笼盖上锅盖。如喜欢的话可以把剩下的蛋黄搅拌均匀倒在蒸好的鱼糕上边，用刷子把蛋黄液刷在糕上面再蒸一会。
之后把鱼糕切成块状放入油锅炸一炸捞起来就是鱼豆腐了。今天秦北斗几人的午饭的菜就是：鱼豆腐、鱼糕还有炒青菜。至于猪肝和猪肠今晚再煮。
“怎么样？你们觉得味道如何？”秦北斗看着阿白几人紧张的问道，他自己觉得还可以。
“好吃！大当家”小培嘴里还吃着鱼豆腐，连忙道。
“你们呢？”秦北斗见阿白和叶满两人也跟着点头表示同意。好，那下午就制作鸡蛋豆腐。
鸡蛋豆腐，把磨好的豆浆过滤好后煮熟，在取分量差不多的鸡蛋搅拌均匀后倒入熟豆浆中混合在一起后过筛，在盆底里铺上白布，再放混合液（鸡蛋液和豆浆混合）倒入盆内，又再取另一张白布铺在上边，最后放入锅中蒸。
等一盏茶的时间过后掀开锅盖，在铺着盆的白布上边扎几个小眼再盖上锅盖接着蒸一阵子就可以了。秦北斗估摸着时间够了就打开锅盖，用从锅中取出盆子，掀开铺在上面的白布后就看见了已经成型的、淡黄色的豆腐，豆腐看上去比想象中的老了点，但毕竟是第一次尝试制作，做成这样子已经令秦北斗挺满意的了，就是不知道味道如何。
秦北斗接着把豆腐倒出来，切了一小片放入嘴尝尝，觉得口感没有想象中的嫩滑。接着又切了一片动作自然的喂到阿白的嘴边，见阿白乖乖地张口吃下后，接着问道：“阿白，你觉得怎样？”
“还不错”阿白感觉耳朵热热的道，口感虽然不够嫩滑，但是蛋香浓郁。
秦北斗想可能是时间上掌握得还不够好，所以口感差了点，不过没关系多做几次慢慢掌握就就好。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
表示文中食品的制作过程大部分是百度来的，请各位不要过于考究。~(@^_^@)~
请收藏本站：https://www.awxs8.cc。爱我小说网手机版：https://m.awxs8.cc